1、所需食材：生薑、白糖、

2、詳細步驟：取500克生薑，一個一個地把它掰開裝入碗中，再倒入清水清洗幹淨，把小尾巴揪掉不要，再去皮，用刀切成3毫米左右的薄片；切好的生薑片裝入大碗中，倒入清水，再用清水多清洗幾遍，再撈出來控幹水分，加入400克的白糖，用手抓均勻，醃製2個小時以上，讓白糖入味；薑片醃好了，白糖也已經融化了，薑也變得軟軟的，倒入炒鍋中，開大火熬開，不停的攪拌，煮至冒小泡泡，轉小火不停的攪拌，熬至糖稀黏稠的狀態，關火再炒兩分鍾，直到炒至有沙沙的糖粒就可以出鍋啦。

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